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DIY美味“大馒头”润唐BTBR201馒头机体验

2014-12-02 10:58:18

  早已忘记,自家蒸的馒头何时起退出了笔者家中的餐桌。随着年龄的增长,笔者越发怀念自家蒸馒头的味道。曾一度想要自己动手找回儿时的感觉,但随即便发现笔者既掌握不了蒸馒头时复杂的工序,也没有足够的时间。好友的一个提议,轻轻松松解决了这个的困扰——购买馒头机。最终,笔者在某网站精挑细选后,选择了润唐BTBR201馒头机(以下简称馒头机)。


  馒头机外形设计简洁大方,机身以白色为主调,外壳材料以塑料为主。上盖有透视窗,在馒头制作过程中,可观察腔内工作状态。控制面板上配有液晶显示屏,方便操作。除此之外,控制面板上还有6个按键,分别为开始/停止、菜单、烧色、重置、增加和减少。内胆带有储水槽,并配有带密封圈的桶盖,以保证最大限度留住桶内蒸汽。整体而言,馒头机的外形和结构与面包机比较相似,内胆设计上的区别似乎是最大的不同。馒头机配有两个量杯以及量勺、搅拌棒、提取勾、和隔热手套各一个。两个量杯分别用于量取水和面粉。隔热手套较薄,为了安全起见,笔者在使用馒头机的过程中,并未使用馒头机自带的隔热手套。


  在购买齐全所需材料并认真阅读说明书后,笔者开始DIY“大馒头”。由于是首次制作,笔者严格按照说明书所给的标准配方,首先将搅拌棒插入内胆,利用相应的量杯,加入270ml水、3平杯面粉,再加入1大勺植物油、1小勺酵母及1小勺白糖。然后将内胆锁紧在底部桶座上,盖上桶盖及馒头机上盖。笔者注意到,通电后液晶显示屏上的默认菜单为菜单1(此功能对应于馒头制作)、重量750g、中烧色,所以笔者只需按下 “开始/停止”键启动程序即可。此菜单下的馒头的制作时间为1小时53分钟,相比笔者之前了解到的馒头机制作时间来说,并不算长。至此,人工参与制作的过程几乎已经完成,笔者找出自己最喜欢的那本小说,躺在阳台的藤椅上静静地阅读,等待馒头“出锅”。

  约2小时后,馒头制作完成的蜂鸣声提示如约而至。切断电源,笔者怀着期待的心情打开桶盖。没有让笔者失望,一个又白又软、香气四溢的大馒头躺在内胆里。笔者第一次馒头DIY之旅就此完美结束。整个过程中,操作步骤简单,并未发现复杂工序。家人在食用后,对馒头的口感评价很好。

  笔者发现,用馒头机制作面包时,面包顶端无法烘烤上色,顶端的口感与馒头相近。笔者曾认为是因为水蒸气滞留在此处或顶端温度不足等原因,于是在制作过程中打开桶盖,释放出水蒸气。但是,当笔者打开桶盖后,程序无法继续下去,只有将桶盖盖住后,面包制作才能继续。不得不提的是,这款馒头机在搅拌过程中声音较大,机体振动也比较明显。用笔者家人的话说——搅拌过程像是洗衣机在甩干。


  这款馒头机给笔者生活带来了方便。因为馒头机具有预约功能,可以在睡前将材料倒入桶内,进行预约,早上醒来便能吃到美味可口的早餐。在馒头制作完成后,若无法第一时间食用,馒头机具有自动保温的功能。如果只是需要搅拌或者解冻等功能,也可以通过定时功能完成。

  除上述功能外,馒头机还可以制作酸奶、烤玉米、烤鱼等。笔者相信在以后的使用过程中,这些功能也不会让笔者失望。这样一款方便实用的产品,适合喜欢美食DIY的家庭。


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