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电烤箱各种功能的正确使用

2014-04-22 02:58:08

    烤箱能力的强弱,取决于功能的强弱,而作为使用者,了解烤箱的功能,学会如何使用,掌握注意事项,做到知己知彼,那么在烘焙中就游刃自如,越烘越快乐!

1、低温发酵功能:能发面、做酸奶、烘烤各种菜干、肉干、果干等,一键轻松控制,简单由方便。

2、上烤功能:煎烘肉类没有煎炸的油腻,轻松着色味,道香酥爽口。

3、下烤功能:烘焙酥脆蛋挞皮、吐司面包,烘出西点金黄诱人色彩。

4、上下烤功能:能满足不同食物的多种烘焙方式,均匀烘焙,是最常用的功能。

5、旋转烤叉功能:360°旋转让食物受热均衡,避免局部烤焦或生熟不匀等情况,全鸡/全鸭轻松烤,烤色均匀,皮脆肉嫩。

6、组合烤叉功能:目前一些功能较强的电烤箱还具备旋转组合烤叉,可以同时烤2只全鸡,2只还可按喜好调不同味道,选择更多。

7、热风循环功能:确保温场均匀性,机内全方位0温差,热风快速循环流动,热效能提高,热流渗透食物各处,避免局部烤焦。

8、上下独立控温功能:根据不同的食材和烘焙需求,灵活设置上下管不同温度,避免上生下熟或下生上熟,更好掌握火候。

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