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咖啡是什么?

2014-04-22 01:47:24

       咖啡树在植物学上是隶属于茜草科/咖啡亚属( Rubiacee/Coffea)的常绿树,它有500多个种类,6000个品种,其中多数都是热带树木和灌木。

       咖啡要以带着内果皮的种子种植【生豆是不能进行种植的】。

       40-60天会发芽,发芽后大约6个月会长至50厘米左右的苗木。

       移植至农园后,约三年开花。咖啡树的花是白色五瓣花,有茉莉香气,花朵在数日内就会凋谢,随后长出小小的果实,6-8个月转为代表成熟的红色。

       咖啡收成的高峰期是在咖啡树长成后的6-10年间,其后收成量会逐渐下降。另外,咖啡树若长得太高也会影响收成。因此,咖啡家会由距离地面30-50厘米处将树干锯断,让它重新生枝丫,更新生产力。

       野生咖啡树能够高达10-12米左右,但一般栽种的咖啡树为了采收方便,均维持在2米左右的高度。

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